Legumele, fructele și alte plante conțin o mulțime de ingrediente active benefice, cum ar fi VC, VE, VB și așa mai departe. Pentru a obține aceste ingrediente, pereții celulari ai plantelor trebuie rupți. Extracția cu ultrasunete s-a dovedit a fi cea mai eficientă metodă. Vibrația rapidă a sondei cu ultrasunete în lichid generează micro-jeturi puternice, care lovesc continuu peretele celular al plantei pentru a-l sparge, în timp ce materialul din peretele celular se scurge.

AVANTAJE:

1. Extracția cu ultrasunete poate realiza o funcționare la temperatură scăzută, asigurând că componentele extrase nu sunt distruse și îmbunătățind biodisponibilitatea.

2. Energia vibrațiilor ultrasonice este foarte puternică, ceea ce reduce dependența de solvent în procesul de extracție. Solventul extracției cu ultrasunete poate fi apa, etanolul sau un amestec al celor două.

3. Extractul are o calitate înaltă, o stabilitate puternică, o viteză mare de extracție și un randament mare.