Când sondele cu ultrasunete sunt utilizate ca omogenizatori, obiectivul este de a reduce particulele mici dintr-un lichid pentru a îmbunătăți uniformitatea și stabilitatea.Aceste particule (faza dispersă) pot fi fie solide, fie lichide.O reducere a diametrului mediu al particulelor crește numărul de particule individuale.Aceasta duce la o reducere a distanței medii ale particulelor și la creșterea suprafeței particulelor.